감자채볶음

• 3감자 (중간 크기, 가늘게 채 썬 것)
• 0.5양파 (채 썬 것)
• 50 g당근 (가늘게 채 썬 것)
• 1.5 tbsp식용유
• 0.5 tsp소금
• 1 pinch후추
• 1 tsp참기름
• 1 tsp깨 (볶은 것)

1. 1

   채 썬 감자를 찬물에 5분 정도 담가 전분을 뺀 뒤 물기를 충분히 제거한다.

   5분
2. 2

   팬에 식용유를 두르고 중강불에서 감자를 3분간 볶는다.

   3분
3. 3

   양파와 당근을 넣고 3~4분 더 볶는다.

   3분4분
4. 4

   소금과 후추로 간하고 감자가 익으면 불을 끈다.

5. 5

   참기름과 깨를 넣어 섞은 뒤 접시에 담는다.

감자를 너무 오래 볶으면 부서지므로 살짝 아삭함이 남을 때 불을 끈다.