고사리나물

• 300 g고사리 (삶은 것, 먹기 좋은 길이로 자른 것)
• 2 tbsp국간장
• 2 clove마늘 (다진 것)
• 2 tbsp대파 (잘게 썬 것)
• 1.5 tbsp들기름
• 100 ml물
• 1 tbsp깨 (볶은 것)

1. 1

   고사리에 국간장과 다진 마늘을 넣어 가볍게 버무린다.

2. 2

   팬에 들기름을 두르고 고사리를 중불에서 3분 볶는다.

   3분
3. 3

   물을 넣고 뚜껑을 덮어 중약불에서 5분 익힌다.

   5분
4. 4

   뚜껑을 열고 대파를 넣어 남은 수분이 거의 없어질 때까지 2~3분 볶는다.

   2분3분
5. 5

   깨를 넣어 섞은 뒤 접시에 담는다.

삶은 고사리가 질기다면 볶기 전에 물에 조금 더 불리거나 익히는 시간을 늘린다.