규동

• 500 g소고기 (불고기용 또는 샤부샤부용, 얇게 썬 것)
• 1.5양파 (얇게 채 썬 것)
• 4 cup밥 (따뜻한 것)
• 300 ml물 (조림 국물용)
• 5 tbsp간장 (조림 국물용)
• 4 tbsp맛술 (조림 국물용)
• 2 tbsp설탕 (조림 국물용)
• 1 tsp생강 (곱게 간 것, 조림 국물용)
• 2 stalk쪽파 (송송 썬 것, 마무리용)
• 40 g초생강 (마무리용)

1. 1

   냄비에 물, 간장, 맛술, 설탕, 생강을 넣고 끓인다.

2. 2

   양파를 넣고 중불에서 5분 정도 익힌다.

   5분
3. 3

   소고기를 한 장씩 풀어 넣고 뭉치지 않도록 젓는다.

4. 4

   떠오르는 거품을 걷어내며 중약불에서 6~7분 끓인다.

   6분7분
5. 5

   국물이 적당히 자작해지면 불을 끈다.

6. 6

   그릇에 밥을 담고 소고기와 양파, 조림 국물을 올린다.

7. 7

   쪽파와 초생강을 올려 마무리한다.

조림 국물을 밥에 적당히 끼얹어 촉촉하게 먹는 것이 좋다.