그릭 샐러드

• 3토마토 (큼직하게 썬 것)
• 1오이 (두껍게 반달 모양으로 썬 것)
• 1파프리카 (초록색, 굵게 썬 것)
• 0.5적양파 (얇게 채 썬 것)
• 0.75 cup칼라마타 올리브
• 180 g페타 치즈 (큼직하게 부순 것)
• 4 tbsp올리브유 (드레싱용)
• 2 tbsp레몬즙 (드레싱용)
• 1 tbsp레드와인 식초 (드레싱용)
• 1 tsp오레가노 (말린 것, 드레싱용)
• 0.25 tsp소금 (드레싱용)
• 0.25 tsp후추 (드레싱용)

1. 1

   올리브유, 레몬즙, 레드와인 식초, 오레가노, 소금, 후추를 섞어 드레싱을 만든다.

2. 2

   큰 볼에 토마토, 오이, 파프리카, 적양파, 올리브를 넣는다.

3. 3

   드레싱을 부어 채소가 부서지지 않도록 가볍게 버무린다.

4. 4

   접시에 담고 페타 치즈를 큼직하게 올린다.

페타 치즈와 올리브의 염도가 높으므로 소금은 적게 넣고 마지막에 간을 확인한다.