돼지 목살구이

• 600 g돼지 목살
• 0.5 tsp소금
• 0.25 tsp후추 (선택 사항)
• 1 tsp식용유
• 1 tsp마늘 (다진 것, 선택 사항)

1. 1

   돼지 목살의 표면에 소금과 후추를 골고루 뿌립니다.

2. 2

   팬을 중강불로 충분히 달군 뒤 식용유를 얇게 두릅니다.

3. 3

   목살을 올려 한쪽 면을 3~4분 정도 노릇하게 굽습니다.

   3분4분
4. 4

   뒤집어 반대쪽도 3~4분 정도 굽습니다.

   3분4분
5. 5

   불을 중불로 낮추고 속까지 완전히 익도록 2~3분 정도 더 굽습니다.

   2분3분
6. 6

   먹기 좋은 크기로 잘라 제공합니다.

너무 센 불에서 오래 구우면 질겨질 수 있으므로 중강불에서 굽는 것이 좋습니다.