물냉면

• 2냉면 사리
• 600 ml냉면 육수 (차갑게 준비한 것)
• 2 tbsp식초 (육수 조절용)
• 1 tbsp설탕 (육수 조절용)
• 1 tsp겨자 (육수 조절용)
• 0.5오이 (가늘게 채 썬 것)
• 0.25배 (얇게 썬 것)
• 1달걀 (삶아 반으로 자른 것)
• 1 tsp깨 (볶은 것, 마무리용)

1. 1

   냉면 육수에 식초와 설탕을 섞고 차갑게 준비한다.

2. 2

   끓는 물에 냉면 사리를 넣고 제품 표기 시간에 맞춰 삶는다.

3. 3

   면을 찬물에 여러 번 비벼 씻어 전분기를 제거하고 마지막에 얼음물로 헹군다.

4. 4

   면의 물기를 충분히 빼고 그릇에 가지런히 담는다.

5. 5

   차가운 육수를 붓고 오이, 배, 삶은 달걀을 올린다.

6. 6

   깨를 뿌리고 겨자를 곁들인다.

식초와 겨자는 먹기 직전에 취향에 맞게 추가해도 좋다.