미니 돈가스

• 500 g돼지고기 (등심, 한입 크기로 썬 것)
• 0.5 tsp소금
• 0.25 tsp후추
• 0.75 cup밀가루 (튀김옷용)
• 2달걀 (풀어 놓은 것, 튀김옷용)
• 1.5 cup빵가루 (튀김옷용)
• 800 ml식용유 (튀김용)
• 4 tbsp돈가스 소스 (마무리용)

1. 1

   돼지고기를 고기망치나 칼등으로 가볍게 두드려 두께를 고르게 만든다.

2. 2

   소금과 후추를 고기에 고루 뿌린다.

3. 3

   고기에 밀가루, 달걀물, 빵가루 순서로 튀김옷을 입힌다.

4. 4

   식용유를 170도로 달군다.

5. 5

   미니 돈가스를 나누어 넣고 앞뒤로 총 4~5분 노릇하게 튀긴다.

   4분5분
6. 6

   기름을 충분히 뺀 뒤 접시에 담고 돈가스 소스를 곁들인다.

아이용으로 만들 때는 고기를 너무 두껍게 자르지 않는 것이 먹기 편하다.