병아리 오므라이스

• 2 cup밥 (따뜻한 것)
• 4계란 (오믈렛용)
• 3 tbsp우유 (오믈렛용)
• 1 pinch소금 (오믈렛용)
• 1 tbsp버터 (오믈렛 굽기용)
• 0.5양파 (잘게 다진 것, 소스용)
• 150 g다진 소고기 (소스용)
• 2 tsp버터 (소스용)
• 3 tbsp케첩 (소스용)
• 1 tsp간장 (소스용)
• 0.5 tsp설탕 (소스용)
• 120 ml물 (소스용)
• 1 pinch후추 (소스용)
• 1 slice김 (눈과 입 장식용)
• 20 g당근 (부리와 발 장식용)

1. 1

   양파는 잘게 다지고 당근은 얇게 썰어 병아리의 부리와 발 모양으로 작게 잘라 준비합니다.

2. 2

   김은 작은 원과 가느다란 모양으로 잘라 병아리의 눈과 입 장식을 준비합니다.

3. 3

   팬을 중불로 달군 뒤 소스용 버터를 녹입니다.

4. 4

   다진 양파를 넣고 투명해질 때까지 약 2분간 볶습니다.

   2분
5. 5

   다진 소고기를 넣고 덩어리를 풀어가며 고기가 완전히 익을 때까지 3~4분간 볶습니다.

   3분4분
6. 6

   케첩, 간장, 설탕을 넣고 약 30초간 볶아 재료와 잘 섞습니다.

   30초
7. 7

   물을 붓고 후추를 넣은 뒤 중약불에서 4~5분간 끓여 걸쭉한 소스를 만듭니다.

   4분5분
8. 8

   완성된 소스는 약불에서 따뜻하게 유지합니다.

9. 9

   볼에 계란을 깨뜨리고 우유와 소금을 넣어 부드럽게 풀어줍니다.

10. 10

    다른 팬을 중약불로 달군 뒤 오믈렛용 버터의 절반을 녹입니다.

11. 11

    계란물의 절반을 붓고 팬 전체에 고르게 펼친 뒤 표면이 살짝 촉촉하게 남을 정도로 부드럽게 익힙니다.

12. 12

    따뜻한 밥 1컵을 계란 가운데에 타원형으로 올립니다.

13. 13

    계란의 양쪽 가장자리를 밥 위로 접어 감싼 뒤 접시에 뒤집어 담습니다.

14. 14

    남은 계란물과 밥도 같은 방법으로 조리해 두 번째 오므라이스를 만듭니다.

15. 15

    오므라이스의 모양을 타원형으로 다듬고 김으로 눈과 입을 붙입니다.

16. 16

    당근으로 부리와 발을 만들어 병아리 모양을 완성합니다.

17. 17

    준비한 소고기 케첩 소스를 오므라이스 주변에 넉넉하게 담아 마무리합니다.

아이용으로 만들 때는 후추를 생략해도 좋습니다. 김과 당근 장식은 작은 가위나 칼을 이용해 미리 만들어두면 편합니다.