부리또 볼

• 600 g닭다리살 (한입 크기로 썬 것)
• 1 tbsp올리브유 (닭고기 양념용)
• 1.5 tsp칠리 파우더 (닭고기 양념용)
• 1 tsp큐민 (가루, 닭고기 양념용)
• 1 tsp파프리카 파우더 (닭고기 양념용)
• 0.75 tsp소금 (닭고기 양념용)
• 4 cup밥 (따뜻한 것)
• 1 can블랙빈 (약 540ml, 물기를 빼고 헹군 것)
• 1 cup옥수수 (익힌 것)
• 2토마토 (작게 깍둑썬 것)
• 3 cup상추 (가늘게 채 썬 것)
• 2아보카도 (얇게 썬 것)
• 120 g체다 치즈 (갈아 놓은 것)
• 1 cup살사
• 1라임 (웨지 모양으로 썬 것, 마무리용)

1. 1

   닭다리살에 올리브유, 칠리 파우더, 큐민, 파프리카 파우더, 소금을 넣고 버무린다.

2. 2

   팬을 중강불로 달군 뒤 닭고기를 7~8분 볶아 속까지 완전히 익힌다.

   7분8분
3. 3

   블랙빈과 옥수수는 각각 따뜻하게 데운다.

4. 4

   그릇에 밥을 나누어 담는다.

5. 5

   밥 위에 닭고기, 블랙빈, 옥수수, 토마토, 상추, 아보카도를 구역별로 올린다.

6. 6

   체다 치즈와 살사를 올리고 라임을 곁들인다.

먹기 직전에 라임즙을 뿌리고 전체를 가볍게 섞어 먹으면 잘 어울린다.