북엇국

Ingredients

• 80 g 북어채 (물에 가볍게 헹군 뒤 물기 짜기)
• 200 g 무 (나박썰기)
• 2 계란 (풀어두기)
• 50 g 대파 (송송 썰기)
• 1 tbsp 다진 마늘
• 1 tbsp 참기름
• 2 tbsp 국간장
• 1500 ml 물
• 0.5 tsp 소금 (간 조절용)

Steps

1. 냄비에 참기름을 두르고 북어채를 중불에서 1~2분 볶는다.
2. 무를 넣고 2분 정도 함께 볶는다.
3. 물을 붓고 끓기 시작하면 중불에서 15분 정도 끓인다.
4. 국간장과 다진 마늘을 넣는다.
5. 풀어둔 계란을 천천히 부어 익힌다.
6. 대파를 넣고 소금으로 간을 맞춘다.