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북엇국

Name: 북엇국
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: 한식
Ingredients: 80 g 북어채 (물에 가볍게 헹군 뒤 물기 짜기); 200 g 무 (나박썰기); 2 계란 (풀어두기); 50 g 대파 (송송 썰기); 1 tbsp 마늘 (다진 것); 1 tbsp 참기름; 2 tbsp 국간장; 1500 ml 물; 0.5 tsp 소금 (간 조절용)

북어와 무, 계란을 넣어 시원하고 담백하게 끓인 국

기준: 4인분
35분
6단계
국·찌개
한식
1인분 159 kcal

재료

인분

80 g북어채 (물에 가볍게 헹군 뒤 물기 짜기)
200 g무 (나박썰기)
2계란 (풀어두기)
50 g대파 (송송 썰기)
1 tbsp마늘 (다진 것)
1 tbsp참기름
2 tbsp국간장
1500 ml물
0.5 tsp소금 (간 조절용)

조리 순서

1
냄비에 참기름을 두르고 북어채를 중불에서 1~2분 볶는다.
2
무를 넣고 2분 정도 함께 볶는다.
3
물을 붓고 끓기 시작하면 중불에서 15분 정도 끓인다.
4
국간장과 다진 마늘을 넣는다.
5
풀어둔 계란을 천천히 부어 익힌다.
6
대파를 넣고 소금으로 간을 맞춘다.

키워드 북엇국 · 북어국 · 북어 · 무 · 해장국 · 국