불고기

• 600 g소고기 (불고기용, 얇게 썬 것)
• 1양파 (채 썬 것)
• 0.5당근 (가늘게 채 썬 것)
• 1 stalk대파 (어슷 썬 것)
• 4표고버섯 (얇게 썬 것)
• 5 tbsp간장 (양념용)
• 2 tbsp설탕 (양념용)
• 0.25배 (갈아 놓은 것, 양념용)
• 2 tbsp맛술 (양념용)
• 4 clove마늘 (다진 것, 양념용)
• 1 tbsp참기름 (양념용)
• 0.25 tsp후추 (양념용)
• 1 tbsp깨 (볶은 것, 마무리용)

1. 1

   간장, 설탕, 간 배, 맛술, 다진 마늘, 참기름, 후추를 섞어 양념을 만든다.

2. 2

   소고기에 양념을 넣고 골고루 버무린 뒤 30분간 재운다.

   30분
3. 3

   팬을 중강불로 달군 뒤 양념한 소고기와 양파를 넣고 4~5분 볶는다.

   4분5분
4. 4

   당근과 표고버섯을 넣고 3분 더 볶는다.

   3분
5. 5

   대파를 넣고 고기가 완전히 익을 때까지 1~2분 더 볶는다.

   1분2분
6. 6

   접시에 담고 깨를 뿌린다.

국물이 자작한 불고기를 원하면 볶을 때 물을 약간 추가한다.