브로콜리 포도 샐러드

• 3.5 cup브로콜리 꽃송이 (아주 작게 자른 것)
• 0.5 cup적양파 (잘게 썬 것)
• 0.25 cup전지 플레인 그릭 요거트 (드레싱용)
• 3 tbsp마요네즈 (드레싱용)
• 1.5 tbsp사과식초 (드레싱용)
• 1.5 tbsp꿀 (드레싱용)
• 0.5 tsp소금 (드레싱용)
• 0.25 tsp후추 (드레싱용, 갈은 것)
• 1 cup씨 없는 적포도 (반으로 자른 것)
• 0.25 cup슬라이스 아몬드 (구운 것)

1. 1

   큰 볼에 얼음물을 준비합니다.

2. 2

   중간 크기의 냄비에 물을 넣고 끓입니다.

3. 3

   물이 끓으면 브로콜리와 적양파를 넣습니다.

4. 4

   브로콜리가 선명한 초록색이 되고 겉은 부드러우면서도 아삭함이 남을 때까지 약 2분간 데칩니다.

   2분
5. 5

   브로콜리와 적양파의 물을 빼고 바로 준비한 얼음물에 넣습니다.

6. 6

   약 2분간 충분히 식힙니다.

   2분
7. 7

   채소를 건져 물기를 완전히 빼고 키친타월로 눌러 최대한 물기를 제거합니다.

8. 8

   다른 중간 크기의 볼에 그릭 요거트, 마요네즈, 사과식초, 꿀, 소금, 후추를 넣습니다.

9. 9

   드레싱이 부드럽고 균일해질 때까지 잘 섞습니다.

10. 10

    드레싱에 물기를 제거한 브로콜리와 적양파를 넣습니다.

11. 11

    반으로 자른 적포도와 구운 슬라이스 아몬드를 넣습니다.

12. 12

    재료에 드레싱이 고르게 묻도록 부드럽게 섞습니다.

13. 13

    완성된 샐러드는 바로 제공합니다.

미리 준비하려면 샐러드 재료와 드레싱을 각각 밀폐 용기에 담아 냉장고에서 최대 1일까지 보관한 뒤, 먹기 직전에 섞으세요.