소고기 간장구이

Ingredients

• 500 g 소고기 (구이용 또는 불고기용)
• 3 tbsp 간장
• 1 tbsp 설탕
• 1 tbsp 올리고당
• 1 tbsp 맛술
• 1 tsp 다진 마늘
• 1 tsp 참기름
• 1 tsp 깨 (선택 사항)

Steps

1. 간장, 설탕, 올리고당, 맛술, 다진 마늘, 참기름을 섞어 양념을 만듭니다.
2. 소고기에 양념을 넣고 골고루 버무립니다.
3. 팬을 중강불로 충분히 달굽니다.
4. 소고기가 겹치지 않도록 팬에 펼쳐 올립니다.
5. 앞뒤로 빠르게 구워 고기가 완전히 익도록 합니다.
6. 불을 끄고 깨를 뿌려 마무리합니다.

소고기는 센 불에서 짧게 구워야 부드러운 식감을 유지할 수 있습니다.