소고기 미역국

Ingredients

• 20 g 건미역 (찬물에 불리기)
• 200 g 소고기 (국거리용)
• 1 tbsp 참기름
• 2 tbsp 국간장
• 1 tbsp 다진 마늘
• 1500 ml 물
• 0.5 tsp 소금 (간 조절용)

Steps

1. 건미역을 찬물에 10분 정도 불린 뒤 물기를 짜고 먹기 좋은 크기로 자른다.
2. 냄비에 참기름을 두르고 소고기를 중불에서 볶는다.
3. 소고기 겉면이 익으면 미역을 넣고 2~3분 더 볶는다.
4. 다진 마늘과 국간장을 넣어 가볍게 볶는다.
5. 물을 붓고 끓기 시작하면 중약불로 줄여 30분 정도 끓인다.
6. 마지막에 소금이나 국간장으로 간을 맞춘다.

국간장은 마지막에 간을 보며 조절