소고기 양파 새송이버섯 간장볶음

• 170 g소목심 (대패 또는 얇게 썬 것)
• 1양파 (굵게 채썰기)
• 150 g새송이버섯 (먹기 좋은 크기로 얇게 썰기)
• 0.5 stalk대파 (송송 썰기)
• 1 tsp식용유
• 1.5 tbsp진간장 (양념용)
• 1 tbsp맛술 (양념용)
• 1 tsp설탕 (양념용)
• 1 tsp다진 마늘 (양념용)
• 1 tsp참기름 (마무리용)
• 1 pinch후추 (마무리용)
• 1 tsp깨 (마무리용)

1. 1

   진간장, 맛술, 설탕, 다진 마늘을 섞어 양념을 만든다.

2. 2

   팬을 센 불로 충분히 달군 뒤 식용유를 두르고 소목심을 빠르게 볶는다.

3. 3

   고기가 약 70% 정도 익으면 양파와 새송이버섯을 넣고 센 불에서 2~3분 볶아 수분을 날린다.

   2분3분
4. 4

   준비한 양념을 넣고 1~2분 더 볶아 재료에 고루 배게 한다.

   1분2분
5. 5

   대파를 넣고 약 30초간 볶은 뒤 불을 끈다.

   30초
6. 6

   참기름, 후추, 깨를 넣어 섞은 뒤 접시에 담는다.

매콤하게 먹고 싶다면 성인용 분량에 고추를 추가해 함께 볶아도 좋다.