소고기 찹스테이크

Ingredients

• 500 g 소고기 (스테이크용, 한입 크기로 썬 것)
• 0.5 양파 (한입 크기로 썬 것)
• 1 파프리카 (한입 크기로 썬 것)
• 1 tbsp 버터
• 1.5 tbsp 간장
• 2 tbsp 케첩
• 1 tbsp 올리고당
• 1 tsp 다진 마늘

Steps

1. 간장, 케첩, 올리고당, 다진 마늘을 섞어 소스를 만듭니다.
2. 팬을 센 불로 달군 뒤 버터를 녹입니다.
3. 소고기를 넣어 겉면이 노릇해질 정도로 빠르게 굽고 잠시 덜어둡니다.
4. 같은 팬에 양파와 파프리카를 넣고 2~3분 정도 볶습니다.
5. 소고기를 다시 넣고 준비한 소스를 넣습니다.
6. 센 불에서 1~2분 정도 빠르게 볶아 마무리합니다.

소고기는 오래 익히면 질겨질 수 있으므로 채소보다 나중에 다시 합쳐 마무리하면 좋습니다.