아보카도 토스트

• 4 slice사워도우 빵
• 2아보카도 (잘 익은 것)
• 1 tbsp레몬즙
• 0.5 tsp소금
• 0.25 tsp후추
• 1 tbsp올리브유
• 2달걀
• 1 pinch고춧가루 (마무리용)

1. 1

   아보카도 과육을 볼에 담고 포크로 으깬다.

2. 2

   레몬즙, 소금, 후추를 넣고 섞는다.

3. 3

   빵을 토스터나 팬에서 바삭하게 굽는다.

4. 4

   팬에 올리브유를 두르고 달걀을 반숙 프라이로 익힌다.

5. 5

   구운 빵 위에 으깬 아보카도를 넉넉하게 바른다.

6. 6

   달걀프라이를 올리고 고춧가루를 살짝 뿌린다.

달걀 없이 아보카도만 올려도 좋고, 토마토나 페타 치즈를 추가해도 잘 어울린다.