에어프라이어 마늘 돼지 등갈비 구이

• 700 g돼지 등갈비
• 15 clove통마늘 (선택)
• 1 tsp소금
• 0.5 tsp후추 (취향에 따라 조절)
• 1 tbsp다진 마늘
• 3 tbsp올리브오일

Steps

1. 1

   등갈비를 찬물에 담가 약 30분 동안 핏물을 뺍니다.

   30분
2. 2

   등갈비를 뼈 사이를 따라 자르고 뼈 절단면에 남아 있는 뼛가루를 깨끗하게 씻어냅니다.

3. 3

   키친타월로 등갈비의 물기를 꼼꼼하게 제거합니다.

4. 4

   등갈비에 소금과 후추를 골고루 뿌리고 다진 마늘과 올리브오일을 넣어 전체적으로 잘 버무립니다.

5. 5

   에어프라이어에 등갈비를 넣고 180°C에서 15분간 굽습니다.

   15분
6. 6

   등갈비를 뒤집고 통마늘을 함께 넣습니다.

7. 7

   180°C에서 10~15분 정도 더 구워 등갈비 표면이 노릇해지고 충분히 익으면 꺼냅니다.

   10분15분
8. 8

   마지막 굽기 단계에서는 고기와 마늘이 타지 않도록 중간에 상태를 확인하고 필요한 경우 위치나 조리 시간을 조절합니다.

신선한 등갈비이고 잡내에 민감하지 않다면 핏물 빼는 과정은 생략할 수 있습니다. 에어프라이어마다 화력이 다르므로 마지막 굽기 단계에서는 익힘 정도를 확인하며 시간을 조절하세요. 통마늘은 선택 재료입니다.