오야코동

• 300 g닭다리살 (한입 크기로 썬 것)
• 0.75양파 (얇게 채 썬 것)
• 4달걀 (가볍게 풀어 놓은 것)
• 2 cup밥 (따뜻한 것)
• 180 ml물 (조림 국물용)
• 3 tbsp간장 (조림 국물용)
• 3 tbsp맛술 (조림 국물용)
• 1.5 tbsp설탕 (조림 국물용)
• 2 stalk쪽파 (송송 썬 것, 마무리용)

1. 1

   팬에 물, 간장, 맛술, 설탕을 넣고 끓인다.

2. 2

   양파와 닭다리살을 넣고 중불에서 6~7분 익힌다.

   6분7분
3. 3

   닭고기가 거의 익으면 풀어 놓은 달걀의 3분의 2를 팬 전체에 둘러 붓는다.

4. 4

   뚜껑을 덮고 약불에서 1분 정도 익힌다.

   1분
5. 5

   남은 달걀을 넣고 20~30초 더 익혀 촉촉하게 마무리한다.

   20초30초
6. 6

   그릇에 밥을 담고 닭고기와 달걀을 국물과 함께 올린다.

7. 7

   쪽파를 뿌린다.

달걀을 완전히 익히지 않고 살짝 촉촉하게 남기면 더 부드러운 식감을 낼 수 있다.