진미채볶음

• 200 g진미채 (먹기 좋은 길이로 자른 것)
• 2 tbsp마요네즈 (진미채 밑간용)
• 2 tbsp고추장 (양념용)
• 1 tbsp고춧가루 (양념용)
• 1 tbsp간장 (양념용)
• 1 tbsp설탕 (양념용)
• 2 tbsp올리고당 (양념용)
• 1 tbsp맛술 (양념용)
• 1 clove마늘 (다진 것, 양념용)
• 1 tsp참기름 (마무리용)
• 1 tbsp깨 (볶은 것, 마무리용)

1. 1

   진미채에 마요네즈를 넣고 고루 버무린다.

2. 2

   팬에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 올리고당, 맛술, 다진 마늘을 넣고 약불에서 1~2분 끓인다.

   1분2분
3. 3

   불을 가장 약하게 줄이고 진미채를 넣는다.

4. 4

   양념이 고루 묻도록 1~2분 빠르게 섞는다.

   1분2분
5. 5

   불을 끄고 참기름과 깨를 넣어 섞은 뒤 접시에 담는다.

진미채를 오래 볶으면 딱딱해지므로 양념과 짧게 섞는 정도로 마무리한다.