채소 오믈렛

• 5달걀
• 3 tbsp우유
• 0.25양파 (잘게 다진 것)
• 0.5파프리카 (빨간색, 잘게 다진 것)
• 100 g양송이버섯 (얇게 썬 것)
• 60 g시금치 (굵게 썬 것)
• 60 g체다 치즈 (갈아 놓은 것)
• 1 tbsp버터
• 0.5 tsp소금
• 0.25 tsp후추

1. 1

   볼에 달걀과 우유, 소금, 후추를 넣고 잘 풀어준다.

2. 2

   팬에 버터 절반을 녹이고 양파, 파프리카, 양송이버섯을 중불에서 3분 볶는다.

   3분
3. 3

   시금치를 넣고 30초 더 볶은 뒤 채소를 잠시 덜어낸다.

   30초
4. 4

   팬에 남은 버터를 넣고 달걀물을 붓는다.

5. 5

   약불에서 가장자리가 익기 시작하면 주걱으로 살짝 안쪽으로 밀어가며 익힌다.

6. 6

   달걀이 70% 정도 익으면 한쪽에 볶은 채소와 체다 치즈를 올린다.

7. 7

   오믈렛을 반으로 접고 약불에서 1분 더 익힌다.

   1분
8. 8

   접시에 옮겨 담는다.

달걀을 완전히 익히기 전에 접어야 속이 촉촉하고 부드럽게 완성된다.