치즈 스틱

• 300 g모짜렐라 치즈 (스틱 모양으로 자른 것)
• 0.5 cup밀가루 (튀김옷용)
• 2달걀 (풀어 놓은 것, 튀김옷용)
• 1.5 cup빵가루 (튀김옷용)
• 30 g파마산 치즈 (곱게 간 것, 빵가루 혼합용)
• 0.5 tsp마늘가루 (빵가루 혼합용)
• 0.5 tsp오레가노 (말린 것, 빵가루 혼합용)
• 800 ml식용유 (튀김용)
• 0.75 cup마리나라 소스 (마무리용)

1. 1

   빵가루에 파마산 치즈, 마늘가루, 오레가노를 섞는다.

2. 2

   모짜렐라 치즈에 밀가루, 달걀물, 빵가루 순서로 옷을 입힌다.

3. 3

   달걀물과 빵가루를 한 번 더 입혀 튀김옷을 두껍게 만든다.

4. 4

   치즈 스틱을 냉동실에 30분간 넣어 단단하게 만든다.

   30분
5. 5

   식용유를 175도로 달군다.

6. 6

   치즈 스틱을 나누어 넣고 45초~1분 정도 겉이 노릇해질 때까지만 빠르게 튀긴다.

   45초1분
7. 7

   기름을 뺀 뒤 접시에 담고 마리나라 소스를 곁들인다.

치즈가 터져 나오지 않도록 반드시 충분히 차갑게 만든 뒤 짧게 튀긴다.