치킨 너겟

• 300 g닭가슴살 (작게 썬 것)
• 300 g닭다리살 (작게 썬 것)
• 0.75 tsp소금
• 0.25 tsp후추
• 0.5 tsp마늘가루
• 2 tbsp옥수수전분 (반죽용)
• 0.75 cup밀가루 (튀김옷용)
• 2달걀 (풀어 놓은 것, 튀김옷용)
• 1.5 cup빵가루 (튀김옷용)
• 800 ml식용유 (튀김용)

1. 1

   닭가슴살과 닭다리살을 푸드프로세서에 넣고 너무 곱지 않게 다진다.

2. 2

   소금, 후추, 마늘가루, 옥수수전분을 넣고 끈기가 생길 때까지 섞는다.

3. 3

   반죽을 한입 크기로 떼어 납작한 너겟 모양으로 빚는다.

4. 4

   밀가루, 달걀물, 빵가루 순서로 튀김옷을 입힌다.

5. 5

   식용유를 170도로 달군다.

6. 6

   너겟을 나누어 넣고 4~5분간 노릇하게 튀겨 속까지 완전히 익힌다.

   4분5분
7. 7

   기름을 뺀 뒤 접시에 담는다.

케첩이나 허니 머스터드와 곁들이기 좋다. 한 번에 많이 넣으면 기름 온도가 떨어지므로 나누어 튀긴다.