치킨 엔칠라다

• 500 g닭가슴살 (삶거나 구워 잘게 찢은 것)
• 8또띠아 (중간 크기)
• 0.5양파 (잘게 다진 것)
• 1 tbsp식용유
• 1 tsp큐민 (가루, 닭고기 양념용)
• 1 tsp칠리 파우더 (닭고기 양념용)
• 0.5 tsp소금 (닭고기 양념용)
• 500 ml엔칠라다 소스
• 200 g체다 치즈 (갈아 놓은 것)
• 150 g모짜렐라 치즈 (갈아 놓은 것)
• 0.5 cup사워크림 (마무리용)
• 0.5 cup고수 (굵게 다진 것, 마무리용)

1. 1

   오븐을 190도로 예열한다.

2. 2

   팬에 식용유를 두르고 양파를 중불에서 3분 볶는다.

   3분
3. 3

   찢은 닭고기, 큐민, 칠리 파우더, 소금을 넣고 2분 더 볶는다.

   2분
4. 4

   베이킹 용기 바닥에 엔칠라다 소스를 얇게 펴 바른다.

5. 5

   또띠아마다 닭고기와 체다 치즈 일부를 올리고 단단하게 말아 용기에 나란히 담는다.

6. 6

   남은 엔칠라다 소스를 또띠아 위에 고르게 붓는다.

7. 7

   남은 체다 치즈와 모짜렐라 치즈를 고르게 뿌린다.

8. 8

   190도 오븐에서 치즈가 녹고 가장자리가 보글거릴 때까지 20~25분 굽는다.

   20분25분
9. 9

   사워크림과 고수를 올려 마무리한다.

매운맛은 엔칠라다 소스와 칠리 파우더의 양으로 조절한다.