콩나물무침

• 350 g콩나물 (깨끗이 씻은 것)
• 120 ml물
• 0.5 tsp소금
• 1 clove마늘 (다진 것)
• 2 tbsp대파 (잘게 썬 것)
• 1 tbsp참기름
• 1 tbsp깨 (볶은 것)

1. 1

   냄비에 콩나물과 물을 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 6~7분 익힌다.

   6분7분
2. 2

   콩나물이 익으면 체에 밭쳐 물기를 빼고 한김 식힌다.

3. 3

   소금, 다진 마늘, 대파, 참기름, 깨를 넣고 고루 무친다.

4. 4

   접시에 담고 깨를 살짝 뿌린다.

조리 중에는 뚜껑을 계속 닫아 두거나 처음부터 열고 익혀야 콩 비린내가 덜 난다.