My Kitchen Board모든 커뮤니티 레시피

커뮤니티 레시피

콩나물밥

아삭한 콩나물과 밥을 함께 지어 향긋한 간장 양념에 비벼 먹는 담백한 한 그릇 요리.

콩나물밥

재료

  • 2 cup쌀 (씻어 20분 불린 것)
  • 300 g콩나물 (씻은 것)
  • 360 ml물
  • 4 tbsp간장 (양념장용)
  • 3 tbsp대파 (잘게 썬 것, 양념장용)
  • 1 tbsp고춧가루 (양념장용)
  • 1 tbsp참기름 (양념장용)
  • 0.5 tsp설탕 (양념장용)
  • 1 tbsp깨 (볶은 것, 양념장용)

조리 순서

  1. 1

    불린 쌀의 물기를 빼고 밥솥에 넣은 뒤 물을 붓는다.

  2. 2

    콩나물을 쌀 위에 고르게 올리고 밥을 짓는다.

  3. 3

    간장, 대파, 고춧가루, 참기름, 설탕, 깨를 섞어 양념장을 만든다.

  4. 4

    취사가 끝나면 밥과 콩나물을 아래에서 위로 가볍게 섞는다.

  5. 5

    그릇에 콩나물밥을 담고 양념장을 곁들인다.

양념장을 조금씩 넣어가며 비벼 먹는다.

키워드 콩나물밥 · 콩나물 · 솥밥 · 양념간장