크로크 무슈

• 4 slice식빵
• 4 slice햄
• 120 g그뤼에르 치즈 (갈아 놓은 것)
• 1 tbsp버터 (빵용)
• 2 tsp디종 머스터드 (빵용)
• 1.5 tbsp버터 (베샤멜 소스용)
• 1.5 tbsp중력분 (베샤멜 소스용)
• 250 ml우유 (베샤멜 소스용)
• 0.25 tsp소금 (베샤멜 소스용)
• 1 pinch후추 (베샤멜 소스용)
• 1 pinch넛맥 (가루, 베샤멜 소스용)

1. 1

   오븐을 220도로 예열한다.

2. 2

   냄비에 버터를 녹이고 중력분을 넣어 약불에서 1분 볶는다.

   1분
3. 3

   우유를 조금씩 넣으며 거품기로 저어 덩어리 없이 섞는다.

4. 4

   소금, 후추, 넛맥을 넣고 2~3분 끓여 걸쭉한 베샤멜 소스를 만든다.

   2분3분
5. 5

   식빵 한쪽 면에 버터와 디종 머스터드를 얇게 바른다.

6. 6

   식빵 두 장에 햄과 치즈 절반을 올리고 남은 식빵으로 덮는다.

7. 7

   샌드위치 윗면에 베샤멜 소스를 넉넉히 바르고 남은 치즈를 올린다.

8. 8

   오븐에서 치즈가 녹고 윗면이 노릇해질 때까지 8~10분 굽는다.

   8분10분
9. 9

   반으로 잘라 접시에 담는다.

샐러드와 함께 브런치나 가벼운 식사로 먹기 좋다.