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클래식 미트로프

Name: 클래식 미트로프
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 lb 다진 소고기; 1 cup 빵가루; 0.5 cup 우유; 2 계란; 1 양파 (곱게 다진 것); 2 tbsp 우스터소스; 1 tsp 마늘 가루; 1 tsp 양파 가루; 1.5 tsp 소금; 0.5 tsp 후추; 0.5 cup 케첩 (글레이즈용); 2 tbsp 황설탕 (글레이즈용); 1 tbsp 디종 머스터드 (글레이즈용)

우스터소스의 풍미와 새콤달콤한 글레이즈가 어우러진 촉촉한 아메리칸 스타일 미트로프입니다.

기준: 6인분
75분
7단계
1인분 535 kcal

재료

인분

2 lb다진 소고기
1 cup빵가루
0.5 cup우유
2계란
1양파 (곱게 다진 것)
2 tbsp우스터소스
1 tsp마늘 가루
1 tsp양파 가루
1.5 tsp소금
0.5 tsp후추
0.5 cup케첩 (글레이즈용)
2 tbsp황설탕 (글레이즈용)
1 tbsp디종 머스터드 (글레이즈용)

조리 순서

1
오븐을 350°F로 예열한다.
2
소고기, 빵가루, 우유, 계란, 양파, 우스터소스, 마늘 가루, 양파 가루, 소금, 후추를 섞는다.
3
가볍게 섞은 뒤 덩어리 형태(로프)로 빚는다.
4
케첩, 황설탕, 디종 머스터드를 섞는다.
5
미트로프 위에 글레이즈의 절반을 바른다.
6
40분간 굽고, 남은 글레이즈를 바른 뒤 20분간 또는 속까지 완전히 익을 때까지 더 굽는다.
7
썰기 전에 10분간 둔다.