Community-Rezept

Klassischer Hackbraten

Name: Klassischer Hackbraten
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 lb Rinderhackfleisch; 1 cup Paniermehl; 0.5 cup Milch; 2 Ei; 1 Zwiebel (fein gehackt); 2 tbsp Worcestershiresoße; 1 tsp Knoblauchpulver; 1 tsp Zwiebelpulver; 1.5 tsp Salz; 0.5 tsp Pfeffer; 0.5 cup Ketchup; 2 tbsp brauner Zucker; 1 tbsp Dijon-Senf

Ein saftiger Hackbraten im amerikanischen Stil mit dem Geschmack von Worcestershire-Soße und einer süß-sauren Glasur.

Basis: 6 Portionen
75 Min.
7 Schritte
536 kcal pro Portion

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Zutaten

Portionen

2 lbRinderhackfleisch
1 cupPaniermehl
0.5 cupMilch
2Ei
1Zwiebel (fein gehackt)
2 tbspWorcestershiresoße
1 tspKnoblauchpulver
1 tspZwiebelpulver
1.5 tspSalz
0.5 tspPfeffer
0.5 cupKetchup
2 tbspbrauner Zucker
1 tbspDijon-Senf

Zubereitung

1
Den Ofen auf 350°F vorheizen.
2
Rinderhackfleisch, Paniermehl, Milch, Ei, Zwiebel, Worcestershiresoße, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
3
Leicht vermengen und zu einem Laib formen.
4
Ketchup, braunen Zucker und Dijon-Senf verrühren.
5
Die Hälfte der Glasur auf dem Hackbraten verstreichen.
6
40 Minuten backen, die restliche Glasur auftragen und weitere 20 Minuten oder bis zum vollständigen Durchgaren backen.
7
Vor dem Schneiden 10 Minuten ruhen lassen.