ひよこオムライス

• 2 cupご飯 (温かいもの)
• 4卵 (オムレツ用)
• 3 tbsp牛乳 (オムレツ用)
• 1 pinch塩 (オムレツ用)
• 1 tbspバター (オムレツ焼き用)
• 0.5玉ねぎ (みじん切り、ソース用)
• 150 g牛ひき肉 (ソース用)
• 2 tspバター (ソース用)
• 3 tbspケチャップ (ソース用)
• 1 tspしょうゆ (ソース用)
• 0.5 tsp砂糖 (ソース用)
• 120 ml水 (ソース用)
• 1 pinchこしょう (ソース用)
• 1 slice焼き海苔 (目と口のデコレーション用)
• 20 gにんじん (くちばしと足のデコレーション用)

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにし、にんじんは薄切りにしてひよこのくちばしと足の形に小さく切って準備する。

2. 2

   海苔は小さな丸と細い線状に切り、ひよこの目と口のパーツを準備する。

3. 3

   フライパンを中火で熱し、ソース用のバターを溶かす。

4. 4

   みじん切りにした玉ねぎを加え、透き通るまで約2分炒める。

   2分
5. 5

   牛ひき肉を加え、ほぐしながら肉に完全に火が通るまで3〜4分炒める。

   3分4分
6. 6

   ケチャップ、しょうゆ、砂糖を加え、約30秒炒めて具材とよく絡める。

   30秒
7. 7

   水を注ぎ、こしょうを加えて中弱火で4〜5分煮詰め、とろみのあるソースを作る。

   4分5分
8. 8

   出来上がったソースは弱火で温かい状態を保つ。

9. 9

   ボウルに卵を割り入れ、牛乳と塩を加えてなめらかに溶きほぐす。

10. 10

    別のフライパンを中弱火で熱し、オムレツ用のバターの半量を溶かす。

11. 11

    卵液の半量を流し入れ、フライパン全体に均一に広げたら、表面が少し半熟状に残る程度にふんわりと火を通す。

12. 12

    温かいご飯1カップを卵の中央に楕円形にのせる。

13. 13

    卵の両端をご飯の上に折り込んで包み、皿の上にひっくり返して盛り付ける。

14. 14

    残りの卵液とご飯も同様に調理し、2つ目のオムライスを作る。

15. 15

    オムライスの形を楕円形に整え、海苔で目と口をつける。

16. 16

    にんじんでくちばしと足をつけ、ひよこの形に仕上げる。

17. 17

    用意しておいた牛ひき肉のケチャップソースをオムライスの周りにたっぷりとかけて完成。

子ども用に作る場合はこしょうを省いても構いません。海苔とにんじんの飾りは、小さなハサミや包丁を使って事前に作っておくと便利です。