My Kitchen BoardToutes les recettes de la communauté

Recette de la communauté

Omurice poussin

Un omurice très apprécié des enfants, façonné en forme de poussin, composé de riz enrobé d'une omelette moelleuse et nappé d'une sauce douce au bœuf et au ketchup.

Traduite automatiquement de l’original en 한국어. Lire l’original

Omurice poussin

Ingrédients

  • 2 cupRiz (chaud)
  • 4Œufs (pour l'omelette)
  • 3 tbspLait (pour l'omelette)
  • 1 pinchSel (pour l'omelette)
  • 1 tbspBeurre (pour la cuisson de l'omelette)
  • 0.5Oignon (finement émincé, pour la sauce)
  • 150 gBœuf haché (pour la sauce)
  • 2 tspBeurre (pour la sauce)
  • 3 tbspKetchup (pour la sauce)
  • 1 tspSauce soja (pour la sauce)
  • 0.5 tspSucre (pour la sauce)
  • 120 mlEau (pour la sauce)
  • 1 pinchPoivre (pour la sauce)
  • 1 sliceAlgue nori (pour le décor des yeux et de la bouche)
  • 20 gCarotte (pour le décor du bec et des pattes)

Étapes

  1. 1

    Émincer finement l'oignon. Couper la carotte en fines tranches puis y découper de petites formes pour le bec et les pattes des poussins.

  2. 2

    Découper des petits ronds et de fines bandes dans l'algue nori pour confectionner les yeux et la bouche des poussins.

  3. 3

    Faire chauffer une poêle à feu moyen et y faire fondre le beurre pour la sauce.

  4. 4

    Ajouter l'oignon émincé et faire revenir pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

  5. 5

    Ajouter le bœuf haché et faire revenir pendant 3 à 4 minutes en détachant les morceaux jusqu'à ce que la viande soit complètement cuite.

  6. 6

    Ajouter le ketchup, la sauce soja et le sucre, puis faire revenir environ 30 secondes pour bien mélanger les ingrédients.

  7. 7

    Verser l'eau, ajouter le poivre et laisser mijoter à feu doux-moyen pendant 4 à 5 minutes pour obtenir une sauce onctueuse.

  8. 8

    Garder la sauce prête au chaud à feu très doux.

  9. 9

    Casser les œufs dans un bol, ajouter le lait et le sel, puis battre délicatement.

  10. 10

    Faire chauffer une autre poêle à feu doux-moyen et y faire fondre la moitié du beurre pour l'omelette.

  11. 11

    Verser la moitié des œufs battus, bien répartir sur toute la surface de la poêle et cuire doucement jusqu'à ce que le dessus reste légèrement baveux.

  12. 12

    Déposer 1 tasse de riz chaud au centre de l'omelette en lui donnant une forme ovale.

  13. 13

    Rabattre les deux côtés de l'omelette sur le riz pour l'envelopper, puis retourner délicatement sur une assiette.

  14. 14

    Procéder de la même manière avec le reste des œufs battus et du riz pour réaliser le second omurice.

  15. 15

    Ajuster la forme ovale de l'omurice, puis disposer l'algue nori pour former les yeux et la bouche.

  16. 16

    Placer la carotte pour former le bec et les pattes afin de finaliser le poussin.

  17. 17

    Napper généreusement le pourtour de l'omurice avec la sauce au bœuf et au ketchup préparée.

Pour les enfants, le poivre peut être omis. Il est plus pratique de préparer les décorations en algue nori et en carotte à l'avance à l'aide de petits ciseaux ou d'un couteau.