Community-Rezept

Küken-Omurice

Ein bei Kindern beliebtes Omurice, bei dem in zartes Ei gehüllter Reis mit einer süßlichen Rindfleisch-Ketchupsauce serviert und wie ein Küken dekoriert wird.

Basis: 2 Portionen
35 Min.
17 Schritte
Hauptgericht
707 kcal pro Portion

Automatisch aus dem 한국어-Original übersetzt. Original lesen

Zutaten

Portionen

2 cupReis (warm)
4Eier (für das Omelett)
3 tbspMilch (für das Omelett)
1 pinchSalz (für das Omelett)
1 tbspButter (zum Braten des Omeletts)
0.5Zwiebel (fein gehackt, für die Sauce)
150 gRinderhackfleisch (für die Sauce)
2 tspButter (für die Sauce)
3 tbspKetchup (für die Sauce)
1 tspSojasauce (für die Sauce)
0.5 tspZucker (für die Sauce)
120 mlWasser (für die Sauce)
1 pinchPfeffer (für die Sauce)
1 sliceNori-Blatt (für Augen- und Munddekoration)
20 gKarotte (für Schnabel- und Fußdekoration)

Zubereitung

1
Die Zwiebel fein hacken und die Karotte in dünne Scheiben schneiden, um daraus kleine Formen für Schnabel und Füße des Kükens vorzubereiten.
2
Das Nori-Blatt in kleine Kreise und feine Streifen schneiden, um Augen und Mund des Kükens vorzubereiten.
3
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und die Butter für die Sauce darin schmelzen.
4
Die gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 2 Minuten glasig anbraten.
5
Das Rinderhackfleisch dazugeben und unter Zerkleinern der Fleischklumpen 3 bis 4 Minuten braten, bis das Fleisch vollständig durchgegart ist.
6
Ketchup, Sojasauce und Zucker hinzufügen und etwa 30 Sekunden unter Rühren mit den Zutaten vermengen.
7
Wasser angießen, Pfeffer hinzufügen und bei mittlerer bis niedriger Hitze 4 bis 5 Minuten köcheln lassen, bis eine sämige Sauce entsteht.
8
Die fertige Sauce bei niedriger Hitze warm halten.
9
Die Eier in eine Schüssel aufschlagen, Milch sowie Salz dazugeben und alles cremig verquirlen.
10
Eine weitere Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erwärmen und die Hälfte der Omelett-Butter darin schmelzen.
11
Die Hälfte der Eiermischung hineingießen, gleichmäßig in der Pfanne verteilen und sanft stocken lassen, sodass die Oberfläche noch leicht feucht bleibt.
12
1 Tasse warmen Reis oval geformt in die Mitte des Omeletts setzen.
13
Die Ränder des Omeletts von beiden Seiten über den Reis klappen und das Omelett vorsichtig gewendet auf einen Teller stürzen.
14
Mit der restlichen Eiermischung und dem übrigen Reis auf dieselbe Weise das zweite Omurice zubereiten.
15
Das Omurice in eine ovale Form bringen und mit den Nori-Stücken Augen und Mund anbringen.
16
Mit den Karottenstücken Schnabel und Füße anlegen, um das Küken fertigzustellen.
17
Die vorbereitete Rindfleisch-Ketchupsauce großzügig um das Omurice herum anrichten und servieren.

Für Kinder kann der Pfeffer weggelassen werden. Die Nori- und Karottendekoration lässt sich am einfachsten mit einer kleinen Schere oder einem Messer im Voraus vorbereiten.