Omurice con forma de pollito

• 2 cupArroz cocido (caliente)
• 4Huevos (para la tortilla)
• 3 tbspLeche (para la tortilla)
• 1 pinchSal (para la tortilla)
• 1 tbspMantequilla (para cuajar la tortilla)
• 0.5Cebolla (finamente picada, para la salsa)
• 150 gCarne picada de ternera (para la salsa)
• 2 tspMantequilla (para la salsa)
• 3 tbspKétchup (para la salsa)
• 1 tspSalsa de soja (para la salsa)
• 0.5 tspAzúcar (para la salsa)
• 120 mlAgua (para la salsa)
• 1 pinchPimienta negra (para la salsa)
• 1 sliceAlga nori (para decorar los ojos y la boca)
• 20 gZanahoria (para decorar el pico y las patas)

1. 1

   Picar la cebolla finamente y cortar la zanahoria en láminas finas para recortar las formas pequeñas del pico y las patas del pollito.

2. 2

   Cortar el alga nori en círculos pequeños y tiras finas para preparar los adornos de los ojos y la boca del pollito.

3. 3

   Calentar una sartén a fuego medio y derretir la mantequilla para la salsa.

4. 4

   Añadir la cebolla picada y sofreír durante unos 2 minutos hasta que quede transparente.

   2 minutos
5. 5

   Incorporar la carne picada de ternera, deshaciendo los grumos, y rehogar durante 3 o 4 minutos hasta que la carne esté completamente hecha.

   3 minutos4 minutos
6. 6

   Añadir el kétchup, la salsa de soja y el azúcar, y rehogar durante unos 30 segundos para integrar bien los ingredientes.

   30 segundos
7. 7

   Verter el agua, añadir la pimienta negra y dejar cocer a fuego medio-bajo durante 4 o 5 minutos hasta obtener una salsa espesa.

   4 minutos5 minutos
8. 8

   Mantener la salsa lista caliente a fuego lento.

9. 9

   Cascar los huevos en un bol, añadir la leche y la sal, y batir hasta que quede una mezcla homogénea y suave.

10. 10

    Calentar otra sartén a fuego medio-bajo y derretir la mitad de la mantequilla para la tortilla.

11. 11

    Verter la mitad del huevo batido, extenderlo de manera uniforme por toda la sartén y cuajar suavemente dejando la superficie ligeramente húmeda.

12. 12

    Colocar 1 taza de arroz caliente en el centro del huevo formando un óvalo.

13. 13

    Doblar ambos bordes del huevo sobre el arroz para envolverlo y volcar sobre un plato.

14. 14

    Cocinar del mismo modo el resto del huevo batido y del arroz para preparar el segundo omurice.

15. 15

    Moldear el omurice dándole forma ovalada y colocar el alga nori para formar los ojos y la boca.

16. 16

    Colocar la zanahoria para formar el pico y las patas, completando la figura del pollito.

17. 17

    Servir una cantidad generosa de la salsa de carne y kétchup alrededor del omurice para terminar.

Si se prepara para niños, se puede prescindir de la pimienta negra. Resulta más cómodo preparar los adornos de alga nori y zanahoria con antelación utilizando unas tijeras pequeñas o un cuchillo.