Effiloché de porc au barbecue

Name: Effiloché de porc au barbecue
Prep time: 15 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h 15 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 4 lb épaule de porc; 2 cup sauce barbecue; 0.5 cup bouillon de poulet; 2 tbsp sucre roux; 1 tbsp paprika fumé; 2 tsp poudre d'ail; 2 tsp poudre d'oignon; 1.5 tsp sel; 1 tsp poivre; 2 tbsp vinaigre de cidre; 1 tbsp sauce Worcestershire

Une épaule de porc tendre aux saveurs fumées, sucrées et acidulées de barbecue.

Base : 8 portions
495 min
5 étapes
651 kcal par portion

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Ingrédients

Portions

4 lbépaule de porc
2 cupsauce barbecue
0.5 cupbouillon de poulet
2 tbspsucre roux
1 tbsppaprika fumé
2 tsppoudre d'ail
2 tsppoudre d'oignon
1.5 tspsel
1 tsppoivre
2 tbspvinaigre de cidre
1 tbspsauce Worcestershire

Étapes

1
Mélanger le sucre roux, le paprika fumé, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel et le poivre, puis en frotter généreusement le porc.
2
Verser le bouillon, le vinaigre et la sauce Worcestershire dans la mijoteuse, puis y placer le porc.
3
Cuire à feu doux pendant environ 8 heures, jusqu'à ce que la viande se détache facilement à la fourchette.
4
Effilocher la viande en suivant les fibres et éliminer l'excès de gras.
5
Mélanger le porc effiloché avec la sauce barbecue et un peu de jus de cuisson.