Community-Rezept

Pulled Pork

Name: Pulled Pork
Prep time: 15 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h 15 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 4 lb Schweineschulter; 2 cup Barbecuesauce; 0.5 cup Hühnerbrühe; 2 tbsp brauner Zucker; 1 tbsp geräuchertes Paprikapulver; 2 tsp Knoblauchpulver; 2 tsp Zwiebelpulver; 1.5 tsp Salz; 1 tsp schwarzer Pfeffer; 2 tbsp Apfelessig; 1 tbsp Worcestersauce

Zartes Schweineschulterfleisch mit einem rauchigen, süßen und säuerlichen Barbecue-Geschmack.

Basis: 8 Portionen
495 Min.
5 Schritte
651 kcal pro Portion

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Zutaten

Portionen

4 lbSchweineschulter
2 cupBarbecuesauce
0.5 cupHühnerbrühe
2 tbspbrauner Zucker
1 tbspgeräuchertes Paprikapulver
2 tspKnoblauchpulver
2 tspZwiebelpulver
1.5 tspSalz
1 tspschwarzer Pfeffer
2 tbspApfelessig
1 tbspWorcestersauce

Zubereitung

1
Braunen Zucker, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermischen und gleichmäßig auf dem Fleisch verreiben.
2
Brühe, Essig und Worcestersauce in den Slow Cooker geben und das Fleisch hineinlegen.
3
Bei niedriger Hitze etwa 8 Stunden lang garen, bis sich das Fleisch leicht mit einer Gabel zupfen lässt.
4
Das Fleisch mit zwei Gabeln zerzupfen und überschüssiges Fett entfernen.
5
Das gezupfte Fleisch mit der Barbecuesauce und etwas von der Kochflüssigkeit vermengen.