Gyeran-guk

Name: Gyeran-guk
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 Huevos; 1 l Agua (caldo); 1 Cebolleta coreana (cortada en rodajas finas); 0.5 tsp Ajo picado; 1 tbsp Salsa de soja para sopa coreana; 0.25 tsp Sal; 0.5 tsp Aceite de sésamo

Una sopa de huevo básica, sencilla y de sabor suave

Base: 4 raciones
15 min
6 pasos
70 kcal por ración

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Ingredientes

Raciones

3Huevos
1 lAgua (caldo)
1Cebolleta coreana (cortada en rodajas finas)
0.5 tspAjo picado
1 tbspSalsa de soja para sopa coreana
0.25 tspSal
0.5 tspAceite de sésamo

Pasos

1
Poner 1 L de agua en una olla y llevar a ebullición para preparar el caldo.
2
Cuando hierva, añadir el ajo picado y la salsa de soja para sopa coreana, y dejar hervir durante unos 2 minutos.
3
Cascar 3 huevos en un cuenco y batirlos ligeramente.
4
Con el caldo hirviendo, verter lentamente los huevos batidos en círculos.
5
Cuando el huevo empiece a cuajar, remover suavemente y añadir la cebolleta coreana.
6
Dejar hervir durante 1~2 minutos más, rectificar de sal y terminar añadiendo el aceite de sésamo.