Community-Rezept

Koreanische Eiersuppe

Name: Koreanische Eiersuppe
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 Eier; 1 l Wasser (Brühe); 1 Koreanische Frühlingszwiebel (in feine Ringe geschnitten); 0.5 tsp Gehackter Knoblauch; 1 tbsp Koreanische Suppensojasauce; 0.25 tsp Salz; 0.5 tsp Sesamöl

Eine einfache und mild zubereitete klassische Eiersuppe

Basis: 4 Portionen
15 Min.
6 Schritte
70 kcal pro Portion

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Zutaten

Portionen

3Eier
1 lWasser (Brühe)
1Koreanische Frühlingszwiebel (in feine Ringe geschnitten)
0.5 tspGehackter Knoblauch
1 tbspKoreanische Suppensojasauce
0.25 tspSalz
0.5 tspSesamöl

Zubereitung

1
1 l Wasser in einen Topf geben und die Brühe aufkochen.
2
Sobald es kocht, den gehackten Knoblauch und die koreanische Suppensojasauce hineingeben und etwa 2 Minuten köcheln lassen.
3
3 Eier in eine Schüssel schlagen und leicht verquirlen.
4
Die verquirlten Eier langsam kreisförmig in die kochende Suppe einlaufen lassen.
5
Sobald das Ei zu stocken beginnt, vorsichtig umrühren und die koreanische Frühlingszwiebel dazugeben.
6
Weitere 1–2 Minuten kochen lassen, mit Salz abschmecken und mit Sesamöl abrunden.