Community-Rezept

Klassisches Chili con Carne

Name: Klassisches Chili con Carne
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 lb Rinderhackfleisch; 1 Gelbe Zwiebel (gehackt); 4 Knoblauch (Zehen, fein gehackt); 28 oz Gehackte Tomaten; 15 oz Kidneybohnen (abgetropft und abgespült); 2 tbsp Tomatenmark; 1.5 cup Rinderbrühe; 2 tbsp Chilipulver; 1 tbsp Gemahlener Kreuzkümmel; 2 tsp Geräuchertes Paprikapulver; 1 tsp Getrockneter Oregano; 0.5 tsp Knoblauchpulver; 0.5 tsp Zwiebelpulver; 1.5 tsp Salz; 0.5 tsp Pfeffer

Ein reichhaltiges, herzhaftes Rinderchili mit Bohnen, Tomaten, wärmenden Gewürzen und tiefem Umami-Geschmack.

Basis: 6 Portionen
90 Min.
7 Schritte
676 kcal pro Portion

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Zutaten

Portionen

2 lbRinderhackfleisch
1Gelbe Zwiebel (gehackt)
4Knoblauch (Zehen, fein gehackt)
28 ozGehackte Tomaten
15 ozKidneybohnen (abgetropft und abgespült)
2 tbspTomatenmark
1.5 cupRinderbrühe
2 tbspChilipulver
1 tbspGemahlener Kreuzkümmel
2 tspGeräuchertes Paprikapulver
1 tspGetrockneter Oregano
0.5 tspKnoblauchpulver
0.5 tspZwiebelpulver
1.5 tspSalz
0.5 tspPfeffer

Zubereitung

1
Das Rinderhackfleisch in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze krümelig braun anbraten und überschüssiges Fett abgießen.
2
Die Zwiebel dazugeben und anbraten, bis sie weich ist, dann den Knoblauch hinzufügen.
3
Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Oregano, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer einrühren und 1 Minute mitbraten.
4
Das Tomatenmark hinzufügen und 1 weitere Minute anrösten.
5
Tomaten und Rinderbrühe hinzugeben und bei halb aufgesetztem Deckel 45 Minuten köcheln lassen.
6
Die Kidneybohnen hinzufügen und ohne Deckel weitere 15 Minuten köcheln lassen.
7
Abschmecken, bei Bedarf mit Salz nachwürzen und servieren.