Chili con carne clásico

Name: Chili con carne clásico
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 lb carne picada de ternera; 1 cebolla amarilla (picada); 4 ajos (dientes, picados); 28 oz tomate en dados; 15 oz alubias rojas (escurridas y enjuagadas); 2 tbsp concentrado de tomate; 1.5 cup caldo de carne; 2 tbsp chili en polvo; 1 tbsp comino molido; 2 tsp pimentón ahumado; 1 tsp orégano seco; 0.5 tsp ajo en polvo; 0.5 tsp cebolla en polvo; 1.5 tsp sal; 0.5 tsp pimienta

Un chili de ternera rico y sustancioso, con alubias, tomates, especias cálidas y un profundo sabor umami.

Base: 6 raciones
90 min
7 pasos
830 kcal por ración

Traducida automáticamente del original en 한국어. Leer el original

Ingredientes

Raciones

2 lbcarne picada de ternera
1cebolla amarilla (picada)
4ajos (dientes, picados)
28 oztomate en dados
15 ozalubias rojas (escurridas y enjuagadas)
2 tbspconcentrado de tomate
1.5 cupcaldo de carne
2 tbspchili en polvo
1 tbspcomino molido
2 tsppimentón ahumado
1 tsporégano seco
0.5 tspajo en polvo
0.5 tspcebolla en polvo
1.5 tspsal
0.5 tsppimienta

Pasos

1
En una olla grande, dorar la carne picada de ternera a fuego medio-alto y desechar el exceso de grasa.
2
Añadir la cebolla y cocinar hasta que esté tierna, después incorporar el ajo.
3
Agregar el chili en polvo, el comino, el pimentón, el orégano, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta, y cocinar durante 1 minuto.
4
Incorporar el concentrado de tomate y cocinar 1 minuto más.
5
Añadir los tomates y el caldo de carne, tapar parcialmente y dejar cocer a fuego lento durante 45 minutos.
6
Incorporar las alubias rojas y cocinar a fuego lento sin Tapa durante 15 minutos más.
7
Rectificar de sal si es necesario y servir.