Chili con carne classique

Name: Chili con carne classique
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 lb bœuf haché; 1 oignon jaune (finement haché); 4 ail (gousses, hachées); 28 oz tomates en dés; 15 oz haricots rouges (égouttés et rincés); 2 tbsp concentré de tomate; 1.5 cup bouillon de bœuf; 2 tbsp poudre de chili; 1 tbsp cumin en poudre; 2 tsp paprika fumé; 1 tsp origan séché; 0.5 tsp ail en poudre; 0.5 tsp oignon en poudre; 1.5 tsp sel; 0.5 tsp poivre

Un chili de bœuf riche et réconfortant, mêlant haricots, tomates, épices chaleureuses et saveurs profondes.

Base : 6 portions
90 min
7 étapes
830 kcal par portion

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Ingrédients

Portions

2 lbbœuf haché
1oignon jaune (finement haché)
4ail (gousses, hachées)
28 oztomates en dés
15 ozharicots rouges (égouttés et rincés)
2 tbspconcentré de tomate
1.5 cupbouillon de bœuf
2 tbsppoudre de chili
1 tbspcumin en poudre
2 tsppaprika fumé
1 tsporigan séché
0.5 tspail en poudre
0.5 tspoignon en poudre
1.5 tspsel
0.5 tsppoivre

Étapes

1
Dans une grande casserole, faire dorer le bœuf haché à feu moyen-vif et éliminer l'excès de gras.
2
Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à tendreté, puis ajouter l'ail.
3
Incorporer la poudre de chili, le cumin, le paprika, l'origan, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le sel et le poivre, puis faire revenir pendant 1 minute.
4
Ajouter le concentré de tomate et poursuivre la cuisson pendant 1 minute.
5
Ajouter les tomates et le bouillon de bœuf, puis laisser mijoter à semi-couvert pendant 45 minutes.
6
Ajouter les haricots rouges et laisser mijoter à découvert pendant 15 minutes supplémentaires.
7
Rectifier l'assaisonnement avec du sel si nécessaire et servir.