Community-Rezept

Klassisches Rinder-Chili

Name: Klassisches Rinder-Chili
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 lb Hackfleisch; 1 Gelbe Zwiebel (gehackt); 4 Knoblauch (Zehen, gehackt); 28 oz Stückige Tomaten; 15 oz Kidneybohnen (abgetropft und abgespült); 2 tbsp Tomatenmark; 1.5 cup Rinderbrühe; 2 tbsp Chilipulver; 1 tbsp Kreuzkümmel; 2 tsp Geräuchertes Paprikapulver; 1 tsp Getrockneter Oregano; 0.5 tsp Knoblauchpulver; 0.5 tsp Zwiebelpulver; 1.5 tsp Salz; 0.5 tsp Pfeffer

Ein reichhaltiges und herzhaftes Rinder-Chili mit Bohnen, Tomaten, warmen Gewürzen und einer tiefen Umami-Note.

Basis: 6 Portionen
90 Min.
7 Schritte
830 kcal pro Portion

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Zutaten

Portionen

2 lbHackfleisch
1Gelbe Zwiebel (gehackt)
4Knoblauch (Zehen, gehackt)
28 ozStückige Tomaten
15 ozKidneybohnen (abgetropft und abgespült)
2 tbspTomatenmark
1.5 cupRinderbrühe
2 tbspChilipulver
1 tbspKreuzkümmel
2 tspGeräuchertes Paprikapulver
1 tspGetrockneter Oregano
0.5 tspKnoblauchpulver
0.5 tspZwiebelpulver
1.5 tspSalz
0.5 tspPfeffer

Zubereitung

1
Das Hackfleisch in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, bis es braun ist, und überschüssiges Fett abgießen.
2
Die Zwiebel hinzufügen und weich anbraten, dann den Knoblauch dazugeben.
3
Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Oregano, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und 1 Minute lang anbraten.
4
Das Tomatenmark hinzufügen und weitere 1 Minute lang anbraten.
5
Tomaten und Rinderbrühe hinzufügen und bei halb aufgelegtem Deckel 45 Minuten lang köcheln lassen.
6
Die Kidneybohnen hinzufügen und ohne Deckel weitere 15 Minuten lang köcheln lassen.
7
Mit Salz abschmecken und servieren.