Pollo a la parmesana

Name: Pollo a la parmesana
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1.5 lb pechuga de pollo (sin hueso ni piel, cortadas en 4 filetes finos); 0.5 cup harina de trigo; 2 huevo; 1 cup pan rallado; 0.5 cup queso parmesano (rallado); 1 tsp condimento italiano; 0.5 tsp ajo en polvo; 1 tsp sal; 2 cup salsa marinara; 1.5 cup queso mozzarella (rallado); 3 tbsp aceite de oliva

Un plato de pollo empanado con costra crujiente de parmesano, cubierto con salsa marinara y queso mozzarella fundido.

Base: 4 raciones
45 min
6 pasos
1,099 kcal por ración

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Ingredientes

Raciones

1.5 lbpechuga de pollo (sin hueso ni piel, cortadas en 4 filetes finos)
0.5 cupharina de trigo
2huevo
1 cuppan rallado
0.5 cupqueso parmesano (rallado)
1 tspcondimento italiano
0.5 tspajo en polvo
1 tspsal
2 cupsalsa marinara
1.5 cupqueso mozzarella (rallado)
3 tbspaceite de oliva

Pasos

1
Precalienta el horno a 400°F.
2
Sazona el pollo con sal.
3
Reboza cada filete pasando primero por harina, luego por huevo batido y por último por la mezcla de pan rallado, queso parmesano, condimento italiano y ajo en polvo.
4
Dora el pollo por ambos lados en una sartén con aceite de oliva.
5
Coloca el pollo en una fuente para hornear y cúbrelo con la salsa marinara y el queso mozzarella.
6
Hornea hasta que el queso esté burbujeante y el pollo alcance los 165°F.