Community-Rezept

Spam Musubi

Name: Spam Musubi
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g Reis; 1 can Spam (ca. 340g); 4 Eier; 4 Nori-Algen; 1 tbsp Speiseöl; 1 tbsp Sesamöl; 0.25 tsp Salz; 1 tbsp Sesam; 2 tbsp Sojasauce (für die Spam-Würzung); 1 tbsp Zucker (für die Spam-Würzung); 2 tbsp Wasser (für die Spam-Würzung); 1 tbsp Mirin (für die Spam-Würzung)

Einfaches Musubi aus süß-salzig gebratenem Spam, Ei und Reis, umwickelt mit Nori.

Basis: 4 Portionen
35 Min.
9 Schritte
375 kcal pro Portion

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Zutaten

Portionen

600 gReis
1 canSpam (ca. 340g)
4Eier
4Nori-Algen
1 tbspSpeiseöl
1 tbspSesamöl
0.25 tspSalz
1 tbspSesam
2 tbspSojasauce (für die Spam-Würzung)
1 tbspZucker (für die Spam-Würzung)
2 tbspWasser (für die Spam-Würzung)
1 tbspMirin (für die Spam-Würzung)

Zubereitung

1
Den warmen Reis mit Sesamöl, Salz und Sesam leicht vermengen.
2
Den Spam in ca. 0,8–1 cmdicke Scheiben schneiden.
3
Speiseöl in einer Pfanne erhitzen und den Spam von beiden Seiten goldbraun anbraten.
4
Sojasauce, Zucker, Wasser und Mirin hinzufügen und den Spam 1–2 Minuten darin köcheln lassen, bis er die Würzung aufgenommen hat.
5
Die Eier verquirlen, in der Pfanne dick ausbacken und auf die Größe des Spams zuschneiden.
6
Die Nori-Algen in eine passende Breite zum Umwickeln des Musubis schneiden.
7
Reis in eine Spam-Dose oder eine Musubi-Form drücken, nacheinander Ei und Spam darauflegen und wieder mit Reis bedecken.
8
Aus der Form nehmen und mit den Nori-Algen in der Mitte umwickeln.
9
In mundgerechte Stücke schneiden und servieren.

Wenn Sie es mit Kindern essen, können Sie den Spam kurz in heißem Wasser blanchieren und die Sojasauce auf etwa 1,5 Esslöffel reduzieren, damit es weniger salzig wird.