Épaule de porc grillée

Name: Épaule de porc grillée
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g échine de porc; 0.5 tsp sel; 0.25 tsp poivre (facultatif); 1 tsp huile de cuisson; 1 tsp ail haché (facultatif)

Un plat de viande simple composé d'échine de porc grillée, dorée et juteuse.

Base : 4 portions
20 min
6 étapes
326 kcal par portion

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Ingrédients

Portions

600 géchine de porc
0.5 tspsel
0.25 tsppoivre (facultatif)
1 tsphuile de cuisson
1 tspail haché (facultatif)

Étapes

1
Saupoudrer uniformément du sel et du poivre sur la surface de l'échine de porc.
2
Bien chauffer une poêle à feu moyen-vif, puis y verser une fine couche d'huile de cuisson.
3
Déposer l'échine de porc et faire dorer un côté pendant environ 3 à 4 minutes.
4
Retourner et faire cuire l'autre côté pendant environ 3 à 4 minutes.
5
Baisser le feu à moyen et faire cuire encore 2 à 3 minutes pour que l'intérieur soit bien cuit.
6
Couper en morceaux de taille adaptée et servir.

Il est recommandé de cuire à feu moyen-vif, car une cuisson trop longue à feu trop vif risque de durcir la viande.