Puerco al cuello asado

Name: Puerco al cuello asado
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g cuello de cerdo; 0.5 tsp sal; 0.25 tsp pimienta (opcional); 1 tsp aceite de cocina; 1 tsp ajo picado (opcional)

Un plato de carne sencillo hecho con cuello de cerdo asado hasta que quede dorado y jugoso.

Base: 4 raciones
20 min
6 pasos
326 kcal por ración

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Ingredientes

Raciones

600 gcuello de cerdo
0.5 tspsal
0.25 tsppimienta (opcional)
1 tspaceite de cocina
1 tspajo picado (opcional)

Pasos

1
Espolvorea sal y pimienta de manera uniforme por la superficie del cuello de cerdo.
2
Calienta bien una sartén a fuego medio-alto y añade una capa fina de aceite de cocina.
3
Coloca el cuello de cerdo y asa un lado durante unos 3 a 4 minutos hasta que esté dorado.
4
Dale la vuelta y asa el otro lado durante unos 3 a 4 minutos.
5
Baja el fuego a medio y cocina durante unos 2 a 3 minutos más hasta que esté completamente hecho por dentro.
6
Córtalo en trozos del tamaño adecuado para comer y sírvelo.

Es recomendable asarlo a fuego medio-alto, ya que si se cocina demasiado tiempo a fuego muy fuerte puede quedar duro.