エアフライヤーガーリックポークスペアリブ

• 700 g豚スペアリブ
• 15 cloveニンニク (お好みで)
• 1 tsp塩
• 0.5 tspコショウ (お好みで調節)
• 1 tbspニンニク
• 3 tbspオリーブオイル

1. 1

   スペアリブを冷水に浸し、約30分間血抜きをする。

2. 2

   スペアリブを骨に沿って切り分け、骨の切り口に残った骨粉をきれいに洗い流す。

3. 3

   キッチンペーパーでスペアリブの水気をしっかりと拭き取る。

4. 4

   スペアリブに塩とコショウをまんべんなく振り、みじん切りニンニクとオリーブオイルを入れて全体によく混ぜ合わせる。

5. 5

   エアフライヤーにスペアリブを入れ、180°Cで15分間焼く。

6. 6

   スペアリブを裏返し、丸ごとニンニクを一緒に入れる。

7. 7

   180°Cで10〜15分ほどさらに焼き、スペアリブの表面がきつね色になり十分に焼けたら取り出す。

8. 8

   最後の焼き上げの段階では肉とニンニクが焦げないように途中で状態を確認し、必要に応じて位置や調理時間を調節する。

新鮮なスペアリブであり、臭みに敏感でなければ血抜きの工程は省略できます。エアフライヤーによって火力が異なるため、最後の焼き上げの段階では焼き加減を確認しながら時間を調節してください。丸ごとニンニクはオプションの材料です。