空气炸锅蒜香烤猪肋排

• 700 g猪肋排
• 15 clove大蒜 (可选)
• 1 tsp盐
• 0.5 tsp黑胡椒 (根据个人口味调整)
• 1 tbsp蒜泥
• 3 tbsp橄榄油

1. 1

   将猪肋排浸泡在冷水中约30分钟以去除血水。

2. 2

   沿着骨头缝隙将猪肋排切开，并彻底洗净骨头切面上残留的碎骨渣。

3. 3

   用厨房纸巾仔细吸干猪肋排表面的水分。

4. 4

   在猪肋排上均匀撒上盐和黑胡椒，加入蒜泥和橄榄油抓匀，使其整体裹上调料。

5. 5

   将猪肋排放入空气炸锅中，以180°C烤15分钟。

6. 6

   将猪肋排翻面，并放入整颗大蒜。

7. 7

   以180°C再烤10~15分钟左右，待猪肋排表面呈金黄色且完全熟透后取出。

8. 8

   在最后的烘烤阶段，请中途查看状态以免肉和大蒜烤焦，并根据需要调整位置或烹饪时间。

如果是新鲜肋排且对腥味不敏感，可以省略浸泡血水的步骤。由于每个空气炸锅的火力不同，最后烘烤阶段请检查熟透程度并调整时间。整颗大蒜为可选食材。