Travers de porc à l'ail à la friteuse sans huile

• 700 gtravers de porc
• 15 cloveail (entier, optionnel)
• 1 tspsel
• 0.5 tsppoivre (selon les goûts)
• 1 tbspail émincé
• 3 tbsphuile d'olive

1. 1

   Faire tremper les travers de porc dans de l'eau froide pendant environ 30 minutes pour en extraire le sang.

   30 minutes
2. 2

   Couper les travers de porc le long des os et bien rincer les résidus deos sur les surfaces coupées.

3. 3

   Sécher soigneusement les travers de porc avec du papier absorbant.

4. 4

   Saupoudrer uniformément les travers de porc de sel et de poivre, ajouter l'ail émincé et l'huile d'olive, puis bien enrober le tout.

5. 5

   Placer les travers de porc dans la friteuse sans huile et faire cuire à 180°C pendant 15 minutes.

   15 minutes
6. 6

   Retourner les travers de porc et ajouter l'ail entier.

7. 7

   Faire cuire encore 10 à 15 minutes à 180°C jusqu'à ce que la surface des travers de porc soit dorée et qu'ils soient bien cuits, puis retirer.

   15 minutes
8. 8

   Lors de la dernière étape de cuisson, vérifier l'état de la viande et de l'ail de temps en temps pour éviter qu'ils ne brûlent, et ajuster la position ou le temps de cuisson si nécessaire.

Si les travers de porc sont frais et que vous ne craignez pas les odeurs de viande, vous pouvez sauter l'étape de trempage dans l'eau. La puissance des friteuses sans huile variant, surveillez la cuisson lors de la dernière étape et ajustez le temps si nécessaire. L'ail entier est optionnel.