Community-Rezept

Airfryer-Schweinerippchen mit Knoblauch

Ein einfaches Schweinerippchen-Gericht, das mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Olivenöl mariniert und im Airfryer goldbraun gebacken wird.

Basis: 2 Portionen
65 Min.
8 Schritte
1,221 kcal pro Portion

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Originalquelleinstagram.com

Zutaten

Portionen

700 gSchweinerippchen
15 cloveGanze Knoblauchzehen (optional)
1 tspSalz
0.5 tspPfeffer (nach Geschmack anpassen)
1 tbspKnoblauch
3 tbspOlivenöl

Zubereitung

1
Die Schweinerippchen in kaltes Wasser legen und etwa 30 Minuten lang einweichen, um das Blut zu entziehen.
2
Die Rippchen entlang der Knochen schneiden und eventuell an den Schnittflächen verbliebene Knochensplitter gründlich abwaschen.
3
Die Rippchen mit Küchenpapier trocken tupfen.
4
Die Rippchen gleichmäßig mit Salz und Pfeffer bestreuen, den gehackten Knoblauch und das Olivenöl hinzugeben und alles gut vermengen.
5
Die Rippchen in den Airfryer geben und bei 180°C für 15 Minuten backen.
6
Die Rippchen wenden und die ganzen Knoblauchzehen dazugeben.
7
Bei 180°C weitere 10 bis 15 Minuten backen, bis die Oberfläche der Rippchen goldbraun und sie vollständig gegart sind, dann herausnehmen.
8
Während des letzten Backschritts zwischendurch den Zustand überprüfen, damit Fleisch und Knoblauch nicht anbrennen, und bei Bedarf die Position oder Garzeit anpassen.

Wenn die Rippchen frisch sind und Sie gegenüber Eigengeschmack nicht empfindlich sind, können Sie das Einweichen in Wasser überspringen. Da die Leistung je nach Airfryer variiert, überprüfen Sie beim letzten Backschritt den Garzustand und passen Sie die Zeit an. Ganze Knoblauchzehen sind optional.