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クラシック・ミートローフ

Name: クラシック・ミートローフ
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 lb 牛ひき肉; 1 cup パン粉; 0.5 cup 牛乳; 2 卵; 1 玉ねぎ (みじん切り); 2 tbsp ウスターソース; 1 tsp ガーリックパウダー; 1 tsp オニオンパウダー; 1.5 tsp 塩; 0.5 tsp こしょう; 0.5 cup ケチャップ; 2 tbsp ブラウンシュガー; 1 tbsp ディジョンマスタード

ウスターソースの風味と甘酸っぱいグレーズが調和した、しっとりとしたアメリカンスタイルのミートローフです。

基準: 6人分
75分
7ステップ
1人分 535 kcal

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材料

人数

2 lb牛ひき肉
1 cupパン粉
0.5 cup牛乳
2卵
1玉ねぎ (みじん切り)
2 tbspウスターソース
1 tspガーリックパウダー
1 tspオニオンパウダー
1.5 tsp塩
0.5 tspこしょう
0.5 cupケチャップ
2 tbspブラウンシュガー
1 tbspディジョンマスタード

作り方

1
オーブンを350°Fに予熱する。
2
牛ひき肉、パン粉、牛乳、卵、玉ねぎ、ウスターソース、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、塩、こしょうを合わせる。
3
さっくりと混ぜ合わせ、なまこ形（ローフ形）に成形する。
4
ケチャップ、ブラウンシュガー、ディジョンマスタードを混ぜ合わせる。
5
ミートローフの表面にグレーズの半量を塗る。
6
40分間焼き、残りのグレーズを塗ってから、さらに20分間または中心まで完全に火が通るまで焼く。
7
切り分ける前に10分間休ませる。